* Тип блюда: Супы
* Способ приготовления: Плита
* Время приготовления: 30-45 мин
* Основной ингредиент: Овощи
* Используемые изделия: Микроплюс

Ингредиенты на 8 порций:

• 3 средние свеклы
• 3 шт. молодого картофеля среднего размера
• 4 огурца
• 100 г зеленого лука
• 100 мл сухого белого вина (шампанского)
• 8 яиц
• 2-3 ст. л. сметаны
• 1-2 ч. л. столового хрена
• 1,2 л воды
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Очищенную свеклу и картофель нарежьте кубиками
  
• 100 г нарезанной свеклы отложите в сторону. Остальные кубики свеклы готовьте в течение 10 мин. в «Микроплюс™» (1,5л) овальной в СВЧ при мощности 600 Вт.
•  Добавьте к свекле нарезанный картофель, готовьте нарезанные кубиками овощи в СВЧ еще 5 мин. Остудите и переложите в чашу.
  
• Сварите яйца вкрутую, обдайте холодной водой и очистите от скорлупы. Нарежьте яйца кубиками  и переложите в тарелку 
• Отложенные кубики сырой свеклы положите в ковш, залейте водой и варите в течение 1 мин. для получения отвара. Свеклу достаньте , отвар хорошо охладите.
• Добавьте к овощам охлажденный свекольный отвар, вино, соль и перемешайте.
• Огурцы очистите от кожуры , нарежьте кубиками на Чудо-резке с лезвиями 10 мм и добавьте в суп.
• Поставьте в холодильник на 2 часа.
• Зеленый лук мелко нарежьте .
• Разлейте суп  по тарелкам и добавьте нарезанные лук и яйца.
• Подайте со сметаной, смешанной с хреном.