* Тип блюда: Вторые блюда
* Способ приготовления: Духовая печь
* Время приготовления: 1 час 30 мин
* Основной ингредиент: Птица
* Используемые изделия: Ультраплюс

Ингредиенты:

• 1 бутылка сухого белого вина (750 мл)
• бекон (около 200 г)
• 2 веточки тимьяна
• 1 лавровый лист
• 4 луковицы репчатого лука
• 15 мл тростникового сахара
• 1 ветка розмарина
• соль и перец
• 2 ветки кориандра
• 2 ст. л. коньяка
• 1 тушка кролика (около 2 кг)
• По 2 ветки кинзы и петрушки

Способ приготовления:

• Предварительно разогреть духовку до температуры 180°С.
• Влить в ковш «От шефа™» (2,8 л) белое вино, добавить нарезанную крупными кусочками копченую грудинку, тимьян, лавровый лист, очищенный репчатый лук, тростниковый сахар, соль, розмарин, перец, кориандр, коньяк и довести полученную смесь до кипения.
• С помощью ножниц «Космос» разрезать кролика на куски среднего размера и уложить их в кастрюлю «Ультраплюс™» (3 л).
• Залить мясо кролика приготовленной смесью. Накрыть емкость крышкой и запекать в духовке в течение 1 ч. 30 мин. при температуре 180°С.
• Достать «Ультраплюс™» (3 л) из духовки и дать ей немного остыть. Теплое блюдо посыпать свежей зеленью кинзы и петрушки, нарезанной ножницами «Космос».
• Поставить блюдо на ночь в холодильник.

Можно подавать в качестве закуски или основного блюда вместе с зеленым салатом, корнишонами и нашинкованным маринованным луком.

Хранится в холодильнике в течение нескольких дней.